커피·카페
샌프란시스코의 유명 커피 체인점이 건물주와의 분쟁 끝에 두 지점 모두 폐점했습니다.
설립 3년 차인 샌프란시스코의 스페셜티 커피 회사 아웃셋 커피(Outset Coffee)가 임대인과의 별도 분쟁 끝에 두 곳의 카페를 모두 폐업했습니다. 한 건은 법원 판결로 20만 196달러의 배상금이 지급되었고, 다른 한 건은...
2026년 11월 2일 월요일
커피·카페
설립 3년 차인 샌프란시스코의 스페셜티 커피 회사 아웃셋 커피(Outset Coffee)가 임대인과의 별도 분쟁 끝에 두 곳의 카페를 모두 폐업했습니다. 한 건은 법원 판결로 20만 196달러의 배상금이 지급되었고, 다른 한 건은...
커피·카페
La Marzocco와 Porsche의 새로운 911 Carrera RS 2.7 컬렉션.
커피·카페
뉴욕시에 위치한 Earnest Pursuit Coffee Roasting의 커피 캔입니다.
커피·카페
국내 주요 저가 커피 브랜드 16곳 중 15곳이 국산 우유만 사용하는 것으로 나타났다. 포함되지 않은 나머지 1곳도 국산 우유를 주로 사용하며 일부 메뉴에만 수입 멸균우유를 혼용하는 것으로 조사됐다.
커피·카페
이미지: ivanmateev/stock.adobe.com 케냐 커피 업계는 생산자, 협동조합, 연구원 및 감각 전문가들이 협력하여 2027년 발간을 목표로 케냐의 다양한 커피 풍미 프로필을 기록하는 국가 커피 풍미 지도를 제작할 예정입니다. 케냐 커피 풍미 지도 프로젝트는 34개 커피 재배 지역에서 약 500개의 커피 샘플을 분석하여 감각적 특성을 지역적 원산지, 커피 종류와 연관시킬 것입니다. […]
커피·카페
이미지: Andrés Rivas/stock.adobe.com 커피, 금융 및 정책 분야 대표들이 10월 29일과 30일 이탈리아 로마에서 열리는 '투자 가능한 원두: 산림 친화적 공급망의 위험 완화 및 자금 조달'에 참석하기 위해 모입니다. 이 국제 포럼은 지속 가능하고 산림 파괴 없는 커피 가치 사슬에 대한 투자를 촉진하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)와 세계은행이 공동으로 주최하는 이 포럼은 […]
커피·카페
이미지: Chris Allan/stock.adobe.com 캘리포니아 대학교 데이비스(UC Davis)는 전 세계 커피 및 카카오 생산의 회복력, 생산성 및 지속가능성을 향상시키는 것을 목표로 하는 다년간의 국제 연구 프로그램인 Feed the Future Innovation Lab for Coffee and Cacao(CCIL)에 참여합니다. UC Davis는 협력 기금을 통해 지원되는 이 사업에 하위 수혜 기관으로 참여할 예정입니다. […]
커피·카페
국내 주요 저가 커피 브랜드 16곳 중 15곳이 국산 우유만 사용하고, 나머지 1곳도 국산 우유를 주로 사용하면서 일부 메뉴에 수입산 멸균우유를 혼용하는 것으로 나타났다.
커피·카페
데일리 커피 뉴스(Daily Coffee News)의 연재 코너인 디자인 디테일(Design Details)에 오신 것을 환영합니다. 디자인 디테일은 커피숍의 건축, 인테리어 디자인, 패키징 디자인 또는 브랜딩 사례를 개별적으로 살펴보는 코너입니다. 만약 당신이...
커피·카페
이번 기념 컬렉션은 회사의 시작과 더 나은 맥주 양조용 물을 통해 이어져 온 오랜 관계를 기리는 의미를 담고 있습니다.
커피·카페
중고 로스터는 소규모 로스터리와 카페들이 처음으로 제대로 된 기계를 장만하는 가장 흔한 방법 중 하나로 조용히 자리 잡았습니다. 일반적으로 새 장비보다 가격이 저렴하고, 쉽게 구할 수 있다는 장점이 있습니다.
커피·카페
댈러스의 스나이더 플라자에 9월에 문을 연 새로운 고급 스페셜티 커피 바인 킬로 커피(Kilo Coffee)는 세심하게 계산된 커피 추출 방식과 서비스 정신을 핵심으로 삼고 있습니다.
새 기능: 선물
직접 쓴 메시지를 담은 카드를 원하는 날에 보내드립니다.
카드 만들기커피와 시장
한국의 커피: 구매자 대시보드는 로스팅 전에 시작된다카페 메뉴 가격은 원화로 정해지지만 생두 구매 결정은 환율과 계약, 품질, 운임, 시간대를 가로지릅니다. 유용한 대시보드는 예측기가 아니라, 어떤 질문을 어떤 신호로 확인해야 하는지 보여 주는 도구입니다.
버섯과 정책
숲과 공장 사이: 버섯은 왜 자기 법을 원하는가송이는 여전히 살아 있는 소나무 숲에서만 나고, 올가을 공판량은 지난해의 6분의 1에 그쳤습니다. 한국 버섯 대부분은 실내에서 톱밥과 쌀겨로 키우는데, 법은 수확하고 남은 그 배지를 폐기물로 봅니다. 국회에는 버섯산업만을 위한 법률안 두 건이 올라 있습니다. 그 법은 무엇을 바꿀 수 있을까요?
발행일 기준 · 24시간/7일
