케냐, 국가 커피 맛 지도 제작 사업 시작

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이미지: ivanmateev/stock.adobe.com 케냐 커피 업계는 생산자, 협동조합, 연구원 및 감각 전문가들이 협력하여 2027년 발간을 목표로 케냐의 다양한 커피 풍미 프로필을 기록하는 국가 커피 풍미 지도를 제작할 예정입니다. 케냐 커피 풍미 지도 프로젝트는 34개 커피 재배 지역에서 약 500개의 커피 샘플을 분석하여 감각적 특성을 지역적 원산지, 커피 종류와 연관시킬 것입니다. …

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