[한국농정신문 유승현 기자]
해외 외교·언론 관계자들이 한우 사육농장과 가공장을 찾아 생산부터 유통까지 과정을 살펴보고 한우의 맛을 경험했다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 한우자조금)가 현장 체험을 통해 한우의 품질과 한국의 식문화를 해외에 알리는 데 나섰다.
한우자조금은 지난 21일 경기 이천에서 국내 거주 해외 외교·언론 관계자들을 초청해 ‘농장에서 식탁까지’를 주제로 팸투어를 진행했다. 행사에는 엘살바도르 대사를 비롯해 파라과이·호주·필리핀 등 주한 대사관 관계자들과 영국 가디언, 중국 신화통신, 일본 요미우리신문, 프랑스 공영방송 등 해외 언론사 기자들이 참여했다.
참가자들은 먼저 이천 새봄농장을 방문해 김성진 대표의 설명을 들으며 한우 사육환경과 생산과정을 살펴봤다. 이어 이천축협 한우프라자에서 한우 요리를 맛보며 한우 특유의 풍미와 식감을 경험했다. 또 신선P&F 가공장을 찾아 한우 도체의 발골부터 가공·유통, 품질관리까지 과정을 확인했다. 사육 현장부터 소비자에게 전달되기까지 한우가 거치는 과정을 직접 살펴보며 생산과 유통 단계별 관리 체계에 대한 이해를 높였다.
한 참가자는 “한우의 맛과 품질이 뛰어나다는 이야기는 익히 들어왔지만, 실제 생산농장과 가공 현장을 둘러보니 한우의 가치를 더욱 깊이 이해할 수 있었다”며 “생산과 유통 과정을 직접 확인하고 한우를 맛본 경험이 인상적이었다”고 말했다.
민경천 위원장은 “앞으로도 해외 주요 관계자들과 교류를 확대하고 현장 체험과 홍보 활동을 통해 세계 시장에서 한우의 인지도와 경쟁력을 높여 나가겠다”고 말했다.
